广宗紫枣的基本介绍

紫枣果粒高2.5-2.8cm，直径2.4-2.9cm，果色呈紫红色。主要分部在河北南部。适于制成干品，因为其干品果皮比普通红枣颜色更重，故称“紫枣”。大枣果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，不止是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。

营养成分

1、枣能提升人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，减少血清胆固醇，提升血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有要紧用途，中老年人更年期常常会骨质疏松，正在成长发育高峰的少年和女人容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗用途，其成效一般是药物不可以比拟的；

3、对病后体虚的人也有好的滋补用途；

4、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压减少的物质，对高血压病有防治效果；

5、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

商品特征

广宗大紫枣因皮紫而得名，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等营养素，且可作药引用，晒后不干，肉厚，核小，最大者有“八个一尺、九个一斤”之说。经实验，同样的紫枣品种栽植到新疆、山东、山西等地，枣果所含营养价值不如在广宗生产的枣果。吃一颗广宗紫枣，甘甜劲道，皮薄肉多且核小。

历史民俗

在广宗，到今天已有数千年栽培枣树的历史。据史料记载，千古一帝“秦始皇”最爱吃的水果就有广宗紫枣。秦始皇回邯郸老家祭祖，在路经泰山时外感风寒。大病中的皇帝不忘大枣。特意来到广宗县，吃了大枣后当天就有精神了。脸色红润，不咳嗽了。天天只吃30个枣，什么药也不吃，奇迹出现了，延长了他几十天的生命。

广宗紫枣的做法

大枣红糖姜水

材料

紫枣6个、生姜1块、红糖1勺、水适当

做法

1、将大枣泡在水中，用牙刷将枣仔细的刷洗干净，尤其是枣皮缝隙中的尘土。

2、将洗好的枣切成片。

3、生姜洗净后切成片。

4、将枣片和姜片放在煮锅中，加入适当水先浸泡10分钟左右。

5、开火将水煮至沸腾，加入红糖继续小火熬煮。

6、将煮好的糖水倒入杯中就能饮用了。